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Casa Vitivinícola De Cote

21 de Marzo 2020

¿Qué es Raíces?

El Festival Gastronómico Raíces es un evento único en el año llevado a cabo en el municipio de Ezequiel Montes dentro del viñedo más exclusivo de Querétaro. La Casa Vitivinícola De Cote se complace en presentar la 4ta Edición de este Festival que reúne a los mejores y más reconocidos Chefs Nacionales  para elaborar platillos típicos de México, maridados con una exclusiva selección de vinos a la altura de la ocasión. 

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Chefs Invitados

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Raúl Zamudio

Veracruz - Restaurante "Miraloco"

De sangre Jarocha y criado en «La Bamba», el chef Raúl Zamudio viaja a Barcelona a realizar un master en cocina al alto vacío. Regresa para ser asesor gastronómico para diversos restaurantes y como docente de Grupo Pangea en Monterrey. Lugar donde madura su cocina y se inspira para crear su propia propuesta: La Cocina de Barrio o Cocina de Banqueta, donde ofrece al comensal arriesgados y explosivos sabores en una cocina de alto nivel. 

José Emiliano

Tijuana - Restaurante "La Cayetana"

Chef del restaurante «La Cayetana» desde su apertura en 2016, ubicado en Tijuana, Baja California. Su trayecto en el ámbito gastronómico comenzó desde los 15 años como mesero en un restaurante de cocina mexicana tradicional ubicado en el corazón de la colonia condeso. a los 19 años se incorporó de lleno a la cocina en el restaurante «Lampuga» con el Chef Emmanuel Zuñiga, hasta llegar a ser jefe de partida. En el 2014 se incorporó al restaurante Máxima Bistró, colaborando como jefe de cocina hasta su partir a Tijuana donde comienza a elaborar su propio menú. 

Chef Jose Emiliano
Chef Adán

Adán Flores

Querétaro - Restaurante "Bodegas de Cote"

El Chef Adán Flores, quien llegó literalmente, con una carta de recomendación inmejorable, la de Enrique Olvera, máxima figura gastronómica del país y Chef de Pujol & Eno es el actual chef ejecutivo del Bistró y Restaurante de la Casa Vitivinícola De Cote. Adán estuvo en el Hotel Condesa DF y completó su formación en el Atelier Belge en Madrid, galardonado con el distintivo Bib Gourmand en la Guía Michelín 2015 de España y Portugal.

Alex Cuatepotzo

Puebla - Restaurante "Arango"

Poblano de nacimiento, el Chef Alejandro Cuatepotzo tiene la convicción de crear una cocina honesta y creativa. La primera vez que Alex comenzó a trabajar dentro de una cocina, lo hizo lavando trastes, al mismo tiempo que estudiaba. Así fue como empezó a materializar el sueño que tuvo desde pequeño. Comenzó a trabajar en el Hotel NH en Puebla en donde inició su camino con grandes maestros como Óscar Rito, más adelante Marco Bustamante lo llevó a trabajar al Hotel Capella en Los Cabos, donde estuvo cuatro años y cuestionó sobre su labor gastronómica «¿Qué clase de cocina quiero hacer?». Actualmente se encuentra en San Miguel Allende liderando la cocina de Antonia Bistró, donde tiene puesto todo su corazón.

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Alejandro Martínez

Querétaro - Restaurante "El Maravillas"

Desde el 2014 ofrece un regreso a su infancia a través de sabores mexicanos, mezclas de sabores y rescate de recetas, así como ingredientes desde su origen, cacao, vainilla, achiote, hoja santa son los sabores que en el restaurante El Maravillas el Chef Alejandro brinda homenaje a su abuelo. Originario de Tequisquiapan, estudió la Licenciatura en Gastronomía en el Instituto Culinario de México. Participó en concursos nacionales como internacionales destacanto el Culinary World Cup 2004, así como otros en Italia, Turquía y Estados Unidos con premios de 1er lugar tanto como participante y coach. 

Alejandro Martinez
Tamara Gomez

Dinorah Gómez

CDMX - Restaurante "Hotel Condesa DF"

Desde niña comenzó su gusto por la cocina de la mano de su abuela, para posteriormente convertirse en su pasión y profesión. Egresada de la Universidad del Claustro de Sor Juana, llega en el 2005 como ayudante de cocina al corazón de la condesa al Hotel Cdf del Grupo Habita, lugar donde se desempeña hasta el día de hoy como Chef repostera, pastelera y panadera. 

"Regresemos a las Raíces de nuestra cocina mexicana, acompañados de una copa de vino"
Adán Flores

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Boletos Adulto:
Boletos Niño:
 

¿Qué incluye tu boleto?

Raíces es redescubrir la cocina mexicana e invitamos a nuestros asistentes a que identifiquen sabores únicos preparados por personas orgullosas de lo que son: creadores de historias culinarias. Queremos que convivan con ellos mano a mano, contestar sus dudas, compartir secretos gastronómicos, incluso uno que otro consejo de cocina.

vino espumoso 2

Copa de Espumoso

Te damos la bienvenida con una copa de vino espumoso de la Casa.

expos

Exposiciones

Y venta de Artesanías Queretanas y Quesos de la Región.

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Degustación Ilimitada

Todos los platillos que los Chefs invitados tienen para ti, las veces que gustes.

musica

Espectáculos

Déjate consentir al ritmo de música en vivo y danzas folclóricas.

copas chocando

Copas de Maridaje

Acompaña los exquisitos platillos con 2 copas de vino de la Casa.

mucho mas

Y mucho más

Asiste a esta 4 Edición y descubre todo lo que el Festival Raíces tiene para ofrecer.

Precio del Boleto Adulto: $1,950.00

Precio del Boleto Niños (Menores de 12 años): $200.00*

¡Promociones!

1.- En la compra de 4 boletos en una sola transacción, se les obsequiará 1 botella de vino de nuestra línea Inédito.**

2.- En la compra de 10 boletos en una sola transacción, se les obsequiará 3 botellas de vino de nuestra línea Atempo.**

Galería de Fotos

¿Cuándo y Dónde?

¡Te estamos esperando!

fecha

Fecha y Hora

Marzo 21, 2020
13:00 - 19:00

Libramiento Norponiente Km. 5+900 municipio de Ezequiel Montes, Querétaro

boleto

Cupo Limitado

Boletos limitados a 200 personas

*Este boleto es válido acreditando edad con credencial de estudiante o pasaporte vigente en las instalaciones el día del evento. En caso de no poder comprobarla se cobrará el precio de adulto. 
** Sólo aplica en la compra de boletos de adulto. Para hacer válida cualquiera de las 2 promociones, la compra de los boletos deberá hacerse en una sola transacción (1 solo pago). Promoción valida hasta el 14 de Marzo del 2020

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